Nie je káva ako káva a nie je kávovar ako kávovar. Toto konštatovanie nie je pre skutočných kávičkárov ničím nové. Každý, kto vidí v káve čosi viac, uvažuje nad druhom kávových zŕn, nad spôsobom prípravy, nad vôňou kávy či jej chuti. A rovnako tak to platí aj o kávovaroch.
Niekto nedá dopustiť na prekvapkávanú kávu, niekto rád pákami a tlačidlami ovláda mletie i celú prípravu. A potom sú tu ľudia, ktorí chcú stlačiť gombík a počkať si na prípravu dokonalého kávového nápoja. To, aký typ kávovaru na prípravu kávy si vyberiete je absolútnym základom.
Pri výbere kávovaru platí niekoľko zásad, ktoré vám dokážu výber uľahčiť. Príprava kávy je proces, ktorý sa dá pokaziť na milión spôsobov a ideálne preto je, ak si nájdete spôsob, ktorý uspokojí vaše chuťové poháriky. Na konci dňa to stále bude o osobnej preferencii, no minimálne môžete mať jasno v tom, z čoho vyberáte.
Množstvo kávy a obľúbený nápoj
Výber kávovaru začína v okamihu, kedy budete vedieť alebo minimálne tušiť, aký náročný kávičkár ste, aká je vaša reálna spotreba kávy a možno aj to, aký typ kávy obľubujete najviac. Ak si kávu chcete pripravovať sami, zrejme budete ten typ kávičkára, ktorý chce napredovať.
To znamená venovať príprave kávy čas, kávu si pomlieť, určiť si intenzitu chuti a arómy, množstvo vody alebo si mlieko sám napeniť. Tieto nároky splní pákový stroj alebo tiež poloautoamtický kávovar.
Ak skôr preferujete možnosť nechať si pripraviť kávu, ale namiesto kaviarne si ju chcete vychutnať v pohodlí domova, nie je nič lepšie ako vsadiť na automatický kávovar so všetkým, čo k tomu patrí. Stlačiť tlačidlo a vybrať si z ponuky nápojov ten, na ktorý máte práve chuť od espressa až po frappé. A aké sú možnosti?
Základné typy kávovarov
Pri hľadaní kávovaru do domácnosti sa bežný spotrebiteľ kávy môže stretnúť s tým, že v domnienke vybrať si to najlepšie natrafí na viacero variantov. Preto je ešte predtým dobré sa zamerať na to, čo v danom segmente vôbec môžete nájsť.
Aj týmto spôsobom dokážete porovnať, čo jednotlivé kávovary ponúkajú. Pri každom type je výber pomerne špecifický, no základom je vedieť, pre koho je daný typ určený a či bude vyhovovať práve vašim kritériám.
Automatické kávovary s mlynčekom
Príprava kávy bez starostí? To by si želala väčšina spotrebiteľov, no faktom je, že aj tu možno rozlišovať medzi poloautomatickým a plnoautoamtickým kávovarom. Vhodné sú primárne pre tých, čo prípravou kávy nechcú strácať veľa času.
Chcú však, samozrejme, napriek expresnej príprave, aby jej chuť bola čo najlahodnejšia. Najlepšie automatické kávovary od renomovaných výrobcov pripravia kávu po stlačení pár tlačidiel behom niekoľkých sekúnd.
Majú vstavaný mlynček, menu nápojov (prednastavené programy), volíte si intenzitu arómy alebo silu kávy. Kávovar vám šálku predhreje, kávové zrná čerstvo namelie na optimálnu hrubosť podľa druhu nápoja. V prípade vyšších tried býva súčasťou aj mliečny systém, ktorý vám dokonca pripraví aj kávovo-mliečne nápoje s bohatou penou. Kávu pripravujú pod tlakom 12 až 20 barov.
Pripraviť dokážete aj dva nápoje súčasne. Údržba je jednoduchá, súčasťou sú odvápňovacie – samočistiace programy a často sa stretnete aj so SMART funkciami, ktoré môžete ovládať cez mobilnú aplikáciu.
Plnoautomatické kávovary sú vskutku „výdobytkom“ modernej doby, no rátajte s vyššou investíciou.
Poloautomatické kávovary sú v tesnom závese a ponúkajú taktiež vysokú mieru komfortu za nižšiu cenu. Vyžadujú si o niečo viac vašej asistencie. Mlieko si našľaháte za pomoci parnej trysky, ktorú poznáte z pákových kávovarov a kávu si väčšinou musíte namlieť na určitý stupeň hrubosti podľa seba. Taktiež nemáte k dispozícii tak bohatú ponuku nápojov v menu.
Pákové kávovary
Tento typ kávovaru vám dáva tú „moc“ ovládnuť celý proces prípravy kávy od mletia až po chuť samotného dúška. Do domácnosti sú lepšie menšie pákové stroje, ktoré zvyčajne nemajú integrovaný mlynček na kávu, ten si však môžete bez problémov dokúpiť a ušetriť tak na kvalitnejší model kávovaru.
Najlepšie pákové kávovary majú integrovaný aj mlynček na kávu. Ide však o pomerne nákladnú investíciu. Vo svete profesionálnych baristov sú pákové kávovary považované za vrchol ponuky. Do domácnosti vyberajte pákový kávovar s tlakom 9 až 15 barov, aby bola príprava kávy, taká, aká byť má. Tlakové čerpadlo je v tomto prípade veľkou výhodou. Chýbať nesmie kvalitná parná tryska.
Pozor na plastové koncovky, vždy hľadajte modely s celokovovou tryskou. Modely do domácnosti majú integrovanú nádobku na vodu, drahšie modely majú prívod vody priamy. Taktiež je plusom funkcia predhriatia šálok, samozrejmosťou je možnosť voľby objemu kávy či príprava dvoch nápojov súčasne. Údržba pákových kávovarov je náročnejšia a investícia do kvalitných modelov vyššia.
Prekvapkávacie kávovary
Cenovo dostupné a pre mnohých stále voľba číslo jedna. Prekvapkávané espresso je pre veľa ľudí alfou a omegou. Chuť prekvapkávanej kávy má svoje špecifikum. Takéto kávovary disponujú integrovanou nádobou na vodu. Na prípravu sa používa čerstvo namletá káva. Horúca voda následne preteká cez kávu a cez papierový filter alebo antikórové sitko priamo do nádoby.
Výhoda sitka je jeho trvácnosť, no papierový filter je pre zmenu starou klasikou. V zásade nejde o žiadnu „jadrovú vedu“, no pri výbere odporúčame siahnuť po modeloch s časovačom a vhodným objemom na prípravu kávy – 4 až 8 šálok. Na trhu nájdete aj modely s integrovaným mlynčekom na kávu.
Moka kávovary – populárne koťogó
Milovníci moka kávy môžu vsadiť na moka kávovary, tzv. koťogó, predstavujúce opäť unikátny spôsob prípravy kávy. Tieto modely sa skladajú z nádoby, kde nalievate vodu, zo sitka, kde nasypete mletú kávu a následne z hornej kanvice, kde sa hromadí samotná káva.
Najpopulárnejšie sú antikórové moka kávovary, ktoré zohrievate na ohni (plynový sporák alebo indukcia). Voda sa mení na paru, ktorá pôsobí na mletú kávu a vytláča ju smerom nahor, kde sa chladí a zachytáva sa v kanvici. Je cenovo dostupná, nenáročná na údržbu a pripraviť si dokážete kvalitné espresso, no bez tradičnej peny.
Kapsulové kávovary – áno/nie
Kávovar na kapsuly preferuje len málo kávičkárov, ktorým záleží na kvalite kávy. Tento typ kávovarov má množstvo odporcov, pretože nedosahuje také kvalitatívne parametre. Kávičkár z davu však po tejto alternatíve siahne často.
Dôvodom kúpy kapsulových kávovarov je ich cenová dostupnosť a maximálna jednoduchosť.
Pri tomto type kávovarov si bez väčšej námahy si pripravíte espresso, capuccino či latte macchiato, napustíte do nádoby vodu, vložíte kapsulu a stlačíte tlačidlo, máte hotovo. Kvalita? Komu chutí, áno, komu nechutí, nie.
Renomované značky – kávovary DeLonghi, Nivona i Jura
Pri pohľade na trhovú ponuku sa zdá, že je nekonečná. Treba sa držať overenej kvality a siahnuť po renomovaných výrobcoch. Dlhodobo obľúbenú voľbu predstavujú poloautomatické či plnoautomatické kávovary DeLonghi.
Kvalitatívne vysoko možno zaradiť aj značku Nivona alebo kávovary Jura zo švajčiarskej produkcie. Prieskum slovenského trhu ukázal, že výborné renomé majú aj kávovary známych značiek Krups a Philips.
