Špenát je ideálnou zeleninou pre vystresovaných ľudí. Tvrdí to odborníčka z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva (RÚVZ) Bratislava Alžbeta Béderová. V súvislosti z nadchádzajúcimi veľkonočnými sviatkami zdôrazňuje dôležitosť jedenia s mierou.
„Špenát je ideálna zelenina pre fyzicky a psychicky vyčerpaných ľudí a tiež jedincov, ktorí sú nadmerne vystavení stresu, pretože veľmi rýchlo dopĺňa životne dôležité látky a zabezpečí tak optimálne fungovanie dôležitých orgánov a ich regeneráciu. Má vysoký obsah provitamínu A-karoténu, ktorý je spolu s vitamínom E považovaný za významný antioxidant,“ zdôrazňuje vedúca Poradne zdravia RÚVZ.
Táto zelenina sa podľa jej slov postará o peknú pleť, vlasy či nechty, čo zabezpečuje biotín. O dobrý spánok sa zasa postará vitamín B5 – niacín. Imunitu stimuluje vitamín C a duševnú sviežosť, ostrý zrak a zdravé srdce vitamín E. Špenát obsahuje aj vitamín B a vlákninu.
